飞卓酒庄 (Château Figeac)

A unique terroir revealed and crafted in its singularity by the Manoncourt family

飞卓酒庄的葡萄园面积达40公顷,是圣埃美隆 (Saint-Emilion) 产区最大的一个酒庄。飞卓酒庄凭借其砾石土壤和不同寻常的葡萄种类,酿制出该产区最具特色的葡萄酒之一。

飞卓酒庄的起源可追溯到公元 2 世纪的高卢-罗马时期,那时酒庄所在的土地与农地相连,是一幢罗马别墅的一部分,属于一位名为 Figeacus 的人物。

从 15 世纪起,这块土地在同一家族中连续传承了五百多年,却在 19 世纪下半叶经历了多次易手和土地拍卖。

1892 年,André Villepigue 买下了飞卓酒庄,酒庄自他的孙子 Thierry Manoncourt (一位农业工程师) 在 1947 年接手管理,并发挥他极具创新精神的葡萄种植和葡萄酒酿制手法开始,可谓踏入了现代新一页。在过去的十年里,Marie-France Manoncourt 联同家人和酒庄总监 Frédéric Faye,透过一系列优秀辉煌的葡萄酒,成功保存了酒庄无与伦比的风格。

飞卓酒庄坐落在圣埃美隆产区有着丰富砾石土壤的最西端,毗邻另一家一级酒庄:白马庄园 (Château Cheval Blanc)。

飞卓、拉图 (Latour) 和侯伯王酒庄 (Haut-Brion) 同为最早同时使用木桶和不锈钢酒槽的酒庄。1970 年代,Thierry Manoncourt 大力投资酒庄设备,增建了有着十座不锈钢槽的存放室,以及新的地下酒窖等设施,因而得到了“圣埃美隆的法老”此一称号。

此外,Thierry Manoncourt 也是第一批把葡萄酒放在 100% 全新橡木桶中陈化的人物之一。但真正让飞卓酒庄变得独一无二的,却是 Thierry 在葡萄酒中采用高达 35% 的赤霞珠和 35% 的品丽珠,并把传统的梅洛限制在 30% 的大胆决定。飞卓的葡萄酒会被人称为“最有梅多克影子的圣埃美隆葡萄酒”,是因为相对于一般以梅洛作为主轴的圣埃美隆葡萄酒,飞卓的葡萄酒有着更高的赤霞珠比例。

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