拉费芙酒园 (Domaine Leflaive)

普里尼-蒙哈榭之中出类拔萃的一系列葡萄园,勃艮第葡萄酒的典范

优质勃艮第白葡萄酒的爱好者们很久以前就知道这家葡萄园,其葡萄酒作品位列最纯粹、最吸引人的勃艮第白葡萄酒之一。从 1990 年开始,Anne-Claude Leflaive 决定让葡萄园转型为生物多样性农业形式。今天,这个决定的效果已经完全显现出来。葡萄酒的品质达到了从未有过的高度。酒庄现由她的侄子 Brice de La Morandière 负责管理。

酒庄在近代有显著的发展,并成长到现有的规模,而这都是在 Joseph Leflaive (1870-1953) 推动下的成果。在经历一边营运由岳父拥有、位于圣艾蒂安 (Saint-Etienne) 的金属制品厂,并同时经营酒庄的生活后,Joseph 在 1926 年回到酒庄全盘接管了营运事务,并由 François Virot 出任副手。当时,他已经将酒庄葡萄园的面积增加了 25 公顷。

在 1993 年之前,酒庄主要把葡萄酒卖给酒商,但是其后发展了销往法国餐厅的直接市场,这也是多亏了一位甚具影响力,在美国纽约经营事务的托运人:Frederick Wildman。 Joseph 在生时,安排让子女在以后共同分享酒庄。从 1953 到 1982 年,酒庄在两位儿子:Jo 和 Vincent 的带领下大展鸿图,并在 1973 年建立了正式公司架构,以免酒庄因遗产法的规限而四分五裂。 1990 年,Vincent 的女儿 Anne-Claude 出任酒庄的联合经理,和 Jo 的儿子,亦即另一位经理 Olivier 合作无间,并在 1994 获得酒庄的全盘经营权,而 Pierre Morey 则一直出任酒庄的酿酒师,直到在 2008 年退休为止。

Domaine Leflaive(拉费芙酒园)位于Puligny-Montrachet(普利尼蒙哈榭)镇,在Beaune(博讷)南部十公里处,跨着Blagny。就如邻居(Chassagne-Montrachet莎珊蒙哈榭),Puligny-Montrachet(普利尼蒙哈榭)镇因世界最著名干白葡萄酒产区Montrachet(蒙哈榭)而出名。Leflaive家族从1717年就定居在Puligny-Montrachet(普利尼蒙哈榭)。如今的domaine Leflaive(拉费芙酒园)始建于1735年,并且在1905至1925年期间由参与法国第一个潜水艇建造的工程师Joseph Leflaive重建。 Anne-Claude Leflaive从1994年开始管理Domaine Leflaive(拉费芙酒园)直至2015年去世。庄园酿酒主管Pierre Morey一直从旁协助。2008年,Pierre Morey退休由Eric Rémy接替。

自从收购了两块Montrachet(蒙哈榭,428平方米)土地后,Domaine Leflaive(拉费芙酒园)在Puligny(普利尼)镇所有特级葡萄酒都有一块葡萄田。酒庄拥有Chevalier-Montrachet(骑士蒙哈榭,1公顷99公亩)、Bâtard-Montrachet(巴塔蒙哈榭,1公顷91公亩),Bienvenues-Bâtard-Montrachet(碧昂梵努巴塔蒙哈榭,1公顷15公亩),以及Les Pucelles一级葡萄园的3公顷、Les Folatières一级葡萄园的1公顷26公亩、Les Combettes一级葡萄园73公亩和以及几乎全部的Les Clavoillons一级葡萄园(近5公顷),除此之外,还有Meursault(莫索尔)“驴背下”的1公顷62公亩。

采收后,葡萄马上就进入气动压榨机,在橡木桶中发酵(30%新桶)。春天,在完成苹果酸-乳酸发酵后,不同庄园的葡萄酒转移到不锈钢罐中。酒液在罐中停留几个月的时间。这一方式给葡萄酒带来了很多细腻感,而且将过滤程序的使用控制至最低,然后灌瓶。

拉费芙酒园之所以会被视作普利尼-蒙哈榭的模范,明显是因为酒庄在这个备受尊崇的村庄中的每片风土,都拥有葡萄园所致。

更多精选葡萄酒伙伴

此网站使用 Cookie,以便确保您能按我们的 Cookie 政策获得最佳体验。您可透过点按 “我同意” 来同意我们使用此等技术。