奥松酒庄 (Château Ausone)

圣埃美隆的魅力在此一级“A”等酒庄中展露无遗

Ausone(奥松),以著名罗马诗人的名字命名的酒庄,因其卓越的葡萄园,每年酿制波尔多最为神秘的葡萄酒之一,与Cheval Blanc(白马酒庄)并列Saint-Émilion(圣埃米利永)最优秀酒庄。

文献中记录到葡萄园的存在至少要追溯至1592年。庄园由Chatonnets和Cantenants两个家族创建。而近两个世纪以来,Château Ausone(奥松酒庄)为Vauthier和Dubois-Challon家族持有。

自此,对于方法或技术的不断质疑,总是为风土或酒庄葡萄酒特征而服务的精神,让其站在了Saint-Emilion(圣埃米利永)的顶级行列,于1996年被评为一等名庄,并于去年九月成为一等A级,与Ausone(奥松)和Cheval Blanc(白马)并列。

酒庄有着卓越的地理环境:土壤分为石灰岩高地和Saint-Emilion(圣埃米利永)的石灰质粘土坡地,面向东-东南,北面和西面都有遮挡形成保护,Ausone(奥松)是仅有的几家在1956年2月猛烈的霜冻袭击后毫发无损的酒庄之一。7公顷大的葡萄园仅仅靠拢在城堡四周,种植着55%的Cabernet Franc(品丽珠)和45%的Merlot(梅洛)。葡萄树非常高龄,平均有50岁。葡萄树的低产(每公顷33百升)部分解释了葡萄酒的集中度和随着时间进行完善的潜力。
Ausone(奥松)每年约产1 500箱葡萄酒。橡木桶和灌瓶的葡萄酒都储存在宽敞、凉爽、潮湿的地窖长廊中,温度恒定。这些长廊是在十六世纪末时为了采石建造Saint-Émilion(圣埃米利永)城墙而在山丘中挖掘出来的。葡萄酒在带有温度控制的橡木酒槽中进行酿制。之后,酒液在橡木桶中陈酿20个月的时间。

波尔多是我的家园,有着柔和的微风、和煦的蓝天、肥沃土壤的瑰礼、长久的春季和温暖的晨雾。在种植了葡萄园的斜坡下汹涌的河川,在如波浪般冲向大海同时,一直翻腾冒泡。

著名小镇游行行列, 诗人奥索尼乌斯 (Ausonius)

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