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德乐梦香槟 (Champagne Delamotte)

奥热河畔勒梅斯尼 ( Le Mesnil sur Oger) 最古老的香槟酒庄之一

这家公司已有250年的历史，是第五家最为古老的香槟公司，于1760年由葡萄园主François Delamotte在兰斯成立。1988年，德乐梦香槟 (Champagne Delamotte) 将其命运与着名香槟公司沙龙 (Salon) 绑在了一起，共同聚在母公司Laurent-Perrier旗下。

从十八世纪开始，公司就驻扎在一个优美的建筑中，有酒窖、地窖和办公室，由Alexandre领导，1828年起，由他的兄弟Nicolas Louis Delamotte接手。

他被称为Delamotte Barrachin骑士，是原Malte骑士，同时也主持兰斯工商会，并在查理十世 (Charles X) 加冕礼时组织庆典活动。德乐梦品牌被换成了Lanson，并在两次大战之间由Marie-Louise de Nonancourt收购。

Charles de Nonancourt接手公司管理，并订立了黄金规则：用限制生产的方式保持质量恒定，在酒窖中永远有不会少于三年的陈酿酒。今天，德乐梦香槟，同姐妹公司沙龙香槟 (Champagne Salon) 一样，由Didier Depond管理。

约十位员工负责每年750,000瓶酒的生产和销售。所有任务，从葡萄树的管理直至发货都由专家完成。酿制过程由2004年接替Alain Terrier的Michel Fauconnet——酒窖负责人和Laurent-Perrier集团生产经理全权掌控。

霞多丽葡萄的货源主体来自奥热河畔勒梅斯尼，还有从Avize、Oger和Cramant的零星供给；还要算上Montagne de Reims的黑皮诺，如Bouzy、Ambonnay、Tours-sur-Marne，全部被评为“100%葡萄园”，酿制德乐梦干型 (Delamotte Brut) 和德乐梦桃红 (Delamotte Rosé)。几十年来，针对德乐梦葡萄树和供货葡萄农之间的关系都受到了特别关注。要优化整枝、处理和护理、除赘芽和绑缚。