伊甘酒莊 (Château d’Yquem)

光之水!

伊甘酒莊是波爾多唯一獲分級為超一級 (Premier Cru Classé Supérieur) 的酒莊,因此位列 1855 年官方列級酒莊評級的榜首。伊甘酒莊在葡萄酒中結合了細膩、清爽和強烈味道,展現出只能透過其精湛的葡萄種植和釀造工藝所帶來的完美手腕。人說在伊甘酒莊,一株葡萄藤只能釀出一杯瓊漿玉液。

伊甘酒莊本來是英國人所有的。中世紀,阿基坦 (Aquitaine) 還是由英國人統治,且英國國王還是阿基坦公爵時,這裡是屬於英國國王的。但歷史的轉折讓阿基坦於 1453 年回歸到法國王室的懷抱。 18 世紀末,Françoise Josephine de Sauvage d’Yquem 女士與 Louis Amedee de Lur Saluces 伯爵的一場姻緣,讓呂薩呂斯 (Lur Saluces) 家族得以把伊甘酒莊收入旗下。三年後的 1788 年,伯爵不幸墜馬身亡,年輕的寡婦從此肩負起掌管酒莊的重任,她以其超人的智慧與才能,打造出在當時已深受葡萄酒鑑賞家青睞的著名葡萄酒。這些鑑賞家包括後來成為美國第三任總統的托馬斯·杰斐遜 (Thomas Jefferson)。 1855年,伊甘酒莊被列為波爾多的超一級葡萄酒莊,也是世上唯一。此後,呂薩呂斯家族繼續經營酒莊長達兩個多世紀。值得一提的是,亞歷山大·呂薩呂斯 (Alexandre Lur Saluces) 甚至進一步發揚了酒莊葡萄酒的聲譽。

2004 年 5 月,Pierre Lurton受託於在 1999 年成為酒莊主要股東的奢侈品牌集團 LVMH / 酩悅軒尼詩 (Moët Henessy),從呂薩呂斯家族手上接管了酒莊的管理大權。皮埃爾·勒頓出身於波爾多的顯赫葡萄酒世家,其家族成員運營著眾多尊貴酒莊。皮埃爾獲任命接管伊甘的時候,已管理白馬酒莊這個久負盛名的一級酒莊達 10 年之久。

伊甘酒莊的葡萄園佔地 102 公頃 (252 英畝),綿延分佈於三座山丘,莊原和釀酒廠就位於其中一座之上。

葡萄酒由 20% 的赤霞珠和 80% 的賽美蓉釀製而成。賽美蓉完全適合在蘇玳 (Sauternes) 地區的氣候條件和土壤成分中生長,能釀造出豐盈、甜美而有結構的葡萄酒,而較早成熟的赤霞珠則帶來馥郁的香氣和無可匹敵的細膩。產量 (葡萄藤上結出的葡萄) 非常低,比梅多克 (Médoc) 的紅葡萄酒低五倍,加上惡劣天候和釀造甜葡萄酒本身的困難之處,令成品變得極為稀有。事實上,伊甘酒莊每年平均只會出產 100,000 到 110,000 瓶葡萄酒。

每年,酒莊都要購入大量的新橡木桶,以便釀製一整個新年份的葡萄酒。

「光之水!」

弗·達爾 (Frédéric Dard)

更多精選葡萄酒夥伴

此网站使用 Cookie,以便确保您能按我们的 Cookie 政策获得最佳体验。您可透过点按 “我同意” 来同意我们使用此等技术。