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努·馬特萊酒莊 (Domaine Bonneau du Martray)

科通山上最優秀的釀造者之一

La Moriniere 伯爵擁有的努·馬特萊酒莊 (Domaine de Bonneau du Martray) 廣闊、閃亮，也是勃艮第的一個奇葩：11公頃的葡萄樹構成了一個整體。而最令人眩目的是這片遼闊葡萄園釀製的兩支勃艮第最優質葡萄酒 —— Corton (科通，釀自黑皮諾) 和 Corton Charlemagne (科通查理曼，釀自霞多麗)。

Corton (哥頓) 和Corton Charlemagne (哥頓查理曼大帝) 的歷史聯繫非常緊密，要追溯至1000年。努·馬特萊酒莊的葡萄樹曾經是八世紀時查理曼大帝的財產。據傳說，查理曼大帝非常喜愛他在Corton (哥頓) 葡萄園所產的紅葡萄酒，以至於他在心急火燎地品嚐時不小心讓葡萄酒溢出了酒杯，為他高貴的鬍鬚染上了顏色。查理曼大帝的妻子覺得這些污點是對他丈夫——神聖羅馬帝國皇帝尊嚴的侮辱。為了讓妻子不再抱怨、停止爭吵，他最終下令拔除Corton (哥頓) 的紅葡萄樹，改種白葡萄。

努·馬特萊在 2017 年 1 月易手，是超過 12 個世紀以來的僅僅第 4 次... Thibault Jacquet 負責出任努·馬特萊的新任經理。他將會與管理克倫克 (Stan Kroenke) 旗下所有葡萄園的 Armand de Maigret 緊密合作。

科通山被三個鄰近的村莊包圍，分別是佩爾南-韋熱萊斯 (Pernand-Vergelesses)、阿羅克斯-科通 (Aloxe-Corton) 和拉杜瓦-塞里尼 (Ladoix-Serrigny)。葡萄園分佈在各處的山坡上，按其位置的不同，在一天中的不同時段接收著不同份量的日照。作為勃艮第中唯一面向西面的特級園，位處科通山心臟地帶的「查理曼」風土比其他風土享有更長的日照時間。科通山頂高度超過海拔 300 米，因此葡萄園才能免受霧氣的遮蔽。科通-查理曼的特殊地理位置，讓其得以享有充足的陽光，以及溫和而帶冷卻作用的氣流，讓此地在最佳年份能夠培育出完美平衡的葡萄。

葡萄酒以傳統方式進行釀製：柔和壓榨、在新橡木桶中進行發酵和精緻陳釀。這些葡萄酒都有著很好的陳年潛力，需要幾年的時間才能展現出特徵風采。