You are using an insecure Internet browser Navigateur internet non sécurisé 您在使用不安全的网页浏览器。
We have noticed that you are using Internet Explorer which is an outdated and insecure Internet browser. Please use one of the browsers below for a safe and optimal experience on our website. Thank you. Nous avons remarqué que vous utilisez Internet Explorer, qui est un navigateur internet obsolète et non sécurisé. Nous vous recommandons d’utiliser à la place l’un des navigateurs ci-dessous pour une expérience sûre et optimale sur notre site. Merci. 我们注意到您使用的Internet Explorer是过时且不安全的网页浏览器。请使用以下任一浏览器，在我们的网站上获得安全及最佳体验。谢谢。
Edge	Firefox	Chrome

默爾索酒莊 (Château de Meursault)

以最美麗的方式，重溫一千年的歷史

默爾索酒莊 (Château de Meursault) 擁有 60 公頃的葡萄田，全部位於博納丘 (Côte de Beaune) 內，分佈在阿樂斯-科通 (Aloxe Corton)、薩維尼雷博納 (Savigny-les-Beaune)、博納 (Beaune)、波瑪 (Pommard)、沃內 (Volnay)、默爾索(Meursault) 和普利尼蒙哈榭 (Puligny-Montrachet) 城鎮內。這是博納丘最為富饒的莊園之一。事實上，莊園內超過 23 公頃的土地都被列為一級產區和特級產區。

莊園的歷史要追溯至十一世紀。自 1666 年起，莊園屬勃艮第議會的一位律師 Pierre de Blancheton 先生所有，其家族保留擁有權直至法國大革命。十九世紀初，莊園的面積得到擴張，Serre 家族對城堡做出了重大修建，而且還大踏步地發展了葡萄園。莊園在家族內一代代傳承著，多年後由 Moucheron 伯爵接手，他又將莊園留給了長子 Etienne。

當時的莊園僅有今天面積的四分之一。 1973 年，Kriter 集團的創始人 André Boisseaux 先生收購了酒莊，為其重建傾注了大量的精力。最後，Olivier Halley 先生收購了酒莊，他是一位葡萄酒的忠實愛好者，並且一直對勃艮第葡萄園情有獨鍾。

酒莊的「風土」位於海拔 250 到 280 米不等的位置，朝向東面和東南面。此處有著典型的博納丘特色，土壤種類繁多。這些橫跨區域的「梳齒」，讓此處的眾多「風土」得以自成一角。屬於棕色石灰質土的黑色石灰土，覆蓋在數層可追溯至侏羅紀中期的石灰石上。在侵蝕斷層和山谷的雙重影響下，沿著海岸的石灰石都露出了地表。這種眾多地理岩層的並列，正是葡萄園極度分散的基礎，亦即「風土」的概念所在。

釀酒廠建於 1980 年，擁有最為先進的釀酒硬件設備，利用重力原理作業，以避免不必要的泵系統，後者對葡萄酒的品質有負面影響。每種酒在橡木桶中的陳釀也各有不同，以提高其內在品質，而且非常注意不要抹殺掉風土本身帶來的影響 (酒體輕的葡萄酒很少接觸橡木桶)。一些白葡萄酒，如默爾索酒莊 (Château de Meursault)、默爾索一級園 (Meursault Premier Cru)，僅有一部分使用新橡木桶，其餘的在一年的橡木桶中陳釀。根據產區不同，橡木桶陳釀的平均時長一般為 12 至 18 個月。 2012 年，Halley 家族收購了夜丘 (Côtes de Nuits) 的瑪桑內酒莊 (Château de Marsannay)，擁有 34 公頃的葡萄園。