花堡 (Château Lafleur)

要說哪所酒莊名字取得好,那就是花堡。它的葡萄酒有如罕見的嬌花般,美麗而崇高。

花堡葡萄酒,品嚐過的人少,得到手的人少,甚至聽過酒莊之名的人也少。然而,這稀少的葡萄酒對最為狂熱的品評家、以及能夠品嚐它的少數幸運兒來說,可謂擁有無可抵擋的吸引力,而這一點也是實至名歸的:毋庸置疑,花堡是波爾多最出色的葡萄酒之一。

Veuve Greloud 把她的 Manoir de Gay 物業分給兩個兒子時,Emile 把他的部分取名為「Au Gay」,而 Henri 就把自己的取名為「花堡」(Domaine de Lafleur)。 19 世紀末,花堡已經獲《波爾多葡萄酒指南》 (Bordeaux et ses vins,一般按其作者之名稱為「費雷」(the Féret),又稱「波爾多聖經」) 評為區內第三,僅次於柏圖斯 (Petrus) 和老塞丹莊園 (Vieux Château Certan)。花堡後來傳到女婿 André Robin 的手上,其後他也繼承了樂凱酒莊 (Le Gay)。他的座右銘「Qualité passe quantité」(質重於量) 由在 1946 年繼承兩所酒莊的兩位女兒 Marie 和 Thérèse 融會貫通,在兩人的經營下,酒莊也在國際舞台打出了名堂。兩姊妹終身未嫁,到了 1985 年,兩姊妹中僅存的 Marie 把物業的管理權交託給年輕的表親 Jacques Guinaudeau 和他的妻子 Sylvie。

如今,花堡仍然由家族經營,這在今天的波爾多相當少有,在罕見的高級葡萄酒界尤是。踏入 2000 年代,Sylvie 和 Jacques 得到了兒子 Baptiste 和媳婦 Julie 的幫助,所有人都對細節、精準度和技藝有著同樣的追求,而這也是家族的最大特徵。 Marie 在2002年去世後,他們正式成為了酒莊的主人。

酒莊相當細小,只有 4.5 公頃土地,有如獲獎庭院般受到悉心照料。然而這裡的土壤種類繁多,從花堡有名的礫石地質到波美侯 (Pomerol) 獨特的黏土都有,種種土壤帶出了不同變化。這裡非常罕見的土壤,也可說是解釋了花堡奇異之處的一部分。 花堡葡萄園擁有無價的優質葡萄基因,而歷史悠久的 Bouchet* 葡萄藤更是當中的佼佼者。 Guinaudeau 家族負責釀造花堡的葡萄酒,而且恪守傳統絕不讓步。他們致力於展示花堡的土壤層次,同時按每年葡萄酒的獨特性格作出適應。花堡葡萄酒味道強烈而完整,特徵是平衡,單寧精準,更擁有絕妙的陳化潛力。 *Bouchet 是品麗珠在波爾多右岸的傳統名稱。

「不只是波美侯,這酒在世界上,也是最獨特、最奇異、最偉大的葡萄酒之一。」

羅伯特·派克 (Robert Parker)

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