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羅曼尼-康帝酒莊 (Domaine de la Romanée-Conti)

獨一無二的風土，猶如神話的葡萄酒

羅曼尼-康帝酒莊 (Domaine de la Romanée-Conti) 的葡萄園佔地 29 公頃，主要分佈在夜丘 (Côte de Nuits) 和博納丘 (Côte de Beaune) 的特級園。這裡無疑是世界上最神聖的葡萄酒莊。葡萄酒產量稀少、質量超凡，無愧於酒莊的傳說和聲譽。

羅曼尼-康帝酒莊與其他勃艮第大酒莊不同，一直把精力傾注在主要位於沃恩-羅曼尼 (Vosne-Romanée) 村莊周圍的少數特級葡萄園中。羅曼尼-康帝葡萄園是酒莊的傳統核心，在法國大革命後幾經易手，主人包括Duvault-Blochet家族的成員，後者也購入了其他土地，包括依瑟梭 (Echézeaux)、李奇堡 (Richebourg) 和拉塔西 (La Tâche)。 1933 到 1988 年間，酒莊買下了羅曼尼•聖維旺 (Romanée-Saint-Vivant) 和蒙哈榭 (Montrachet) 的多片葡萄園，藉此拓展了規模。

自 1942 年起，酒莊由德維蘭 (de Villaine) 和勒華 (Leroy) 兩個家族共有。酒莊獨佔兩片葡萄園，分別是羅曼尼-康帝 (1.8公頃) 和拉塔西 (6公頃)；還坐擁三個特級園的近半土地 (李奇堡、大依瑟梭 (Grands Echézeaux) 和依瑟梭)；此外更擁有三分之二的羅曼尼-聖維旺 (Romanée-Saint-Vivant) 葡萄園。酒莊在博納丘有一個特例，就是在沃恩-羅曼尼擁有小片的蒙哈榭葡萄園。自 2009 年起，新增了另一個特例，就是在阿羅克斯-科通 (Aloxe Corton) 的科通 (Le Corton)，這是羅曼尼-康帝酒莊在 2008 年向孟若德親王酒莊 (Domaine Prince Florent de Mérode) 租借的。最後，羅曼尼-康帝酒莊也跟努.馬特萊酒莊 (Domaine Bonneau du Martray) 簽訂了合同，種植 7 英畝由後者擁有的科通-查理曼 (Corton-Charlemagne) 葡萄園，第一個年份的葡萄酒在 2019 年釀成。

酒莊的現任主管恪守保持土壤特色與平衡的理念，釀酒師的工作於他們來說，單純就只是將土壤無可比擬的特質，原原本本地轉移到葡萄酒之中而已。為此，酒莊苦心耕耘平均株齡達 40 年的葡萄藤，其產量屬勃艮第最低之列 (每公頃最多出產 2,000 到 3,000 升，遠低於特級葡萄園每公頃最多 4,200 升的法定產量)。在栽培葡萄方面，酒莊採取嚴格的混合和複製選擇法，從而培植出品質超群的葡萄藤 (黑皮諾複製植株，能完整地將土壤的特色帶進葡萄酒中)。

在收穫時節，酒莊會按照一貫傳統，盡量推遲採摘期，這樣做不無風險，但可保證葡萄完美成熟。葡萄酒的釀製完全採用傳統方法，在木桶或不銹鋼桶中進行。酒莊所有的葡萄酒都會在新木桶中陳化，且木桶每年更換。