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漢諾香檳 (Champagne Henriot)

香檳區最後的獨立家族經營世家

自 1808 年起，漢諾香檳 (Champagne Henriot，香檳區最後的獨立家族經營世家之一) 就已建立了卓越的傳統，在纖細、濃烈和純淨之間創造了脆弱的平衡。 8 個世代以來，家族只選擇最優秀的葡萄園，集中於培育更純淨的霞多麗，並給予充分陳年時間，確保葡萄酒能夠得到展現最佳風味的機會。

漢諾家族源自洛林 (Lorraine)，約在 1640 年搬遷至香檳區。漢諾家族在蘭斯 (Reims) 展開了紡織和葡萄酒經紀事業，並逐步購入了葡萄園。到了 1808 年，在阿伯琳·漢諾 (Apolline Henriot) 的帶領下，漢諾香檳正式成立。她的舅父是赫赫有名的 Abbé Godinot，這位博學多才的男人為葡萄種植法和香檳酒的釀製貢獻良多。Apolline 會將釀成的葡萄酒銷往法國和海外。

其後，產品在王室獲得重大成功。她把經營知識傳給孫子 Ernest：一項家族傳統從此誕生。

在 19 世紀末，根瘤蚜大災蔓延到香檳區，但是 Emile Marguet (Paul Henriot 的岳父) 是首批以嫁接植物重新種植葡萄園的人。從這時開始，漢諾世家就將所有人才投放在製造最頂級的葡萄酒之上，並小心採用產自蘭斯山 (Montagne de Reims) 和白丘 (Côte des Blancs) 出色風土的葡萄。

2014 年起，漢諾香檳收購了位於埃佩爾奈 (Epernay) 南部的「Les Aulnois」世家，因而能在該處，以溫暖而友善的場所迎接來自全世界的賓客，並在正式的花園享受香檳。

在香檳區種植的葡萄中，雖然高達三分之一是莫尼耶 (Meunier，過往被稱為莫尼耶皮諾 (Pinot Meunier))，但是最新研究證明，莫尼耶並不是皮諾葡萄的分支)，但是只有極少數的漢諾香檳會用到它。酒莊傾向採用黑皮諾和霞多麗葡萄，從而展現一款香檳佳釀所需的優雅、濃烈和輕盈口感。霞多麗所佔的比例可達 40 到 60% (香檳區的平均值接近 30%)，這是漢諾香檳產品一項重要而別樹一幟的元素。