酒庄位处山脊高地，疏水性佳，土壤属沙质，混合砾石，底土是沙岩，充满了史前贝壳化石。以上的种种条件，造就了高柏丽庄葡萄酒的独特性格。
19 世纪末期的高柏丽庄主 Alcide Bellot des Minières 一直反对将纤细的法国葡萄藤嫁接到能够抵御根瘤蚜的美国砧木上，而当时其他波尔多葡萄田大都采取了这种措施。虽然酒庄最后还是种植了一些嫁接美国砧木的葡萄藤，但他们仍然拥有4 公顷的老葡萄藤，结集了赤霞珠、品丽珠、佳美娜、梅洛、小维多和马尔贝克葡萄，藤龄超过了一百岁。其余的土地则有 64% 种植赤霞珠，30% 种植梅洛，6% 种植品丽珠。
