Les verres RIEDEL: un outil de précision au service des amateurs de vin


Les verres RIEDEL sont les partenaires naturels d’une dégustation réussie. Toutes les dégustations de FICOFI sont faites avec des verres RIEDEL, comme celles de la plupart des grands domaines et châteaux des plus grandes régions viticoles.

Les verres RIEDEL ont en effet été conçus pour sublimer les qualités d’un vin, contrairement aux autres verres de dégustation, qui en font ressortir les défauts. A la fin des années cinquante, le professeur RIEDEL, père de Georg RIEDEL, l’actuel président de la cristallerie, fut le premier créateur de verres à mettre en évidence l’incidence de la forme du verre sur la perception du goût du vin. A partir de ces travaux, la firme RIEDEL a mis au point plusieurs types de verres.

Par exemple, si un vin a une expression tannique marquée, on utilisera un verre qui exprime peu l’acidité, si un vin est très tannique, on utilisera un verre qui ne favorise pas l’expression des tannins mais une sensation d’équilibre. C’est ainsi que le verre Bordeaux Grand Cru a été conçu pour déposer le vin sur la partie de la langue qui perçoit la douceur, atténuant ainsi le côté acide du tannin, alors que le verre Sauternes accentue le goût « abricoté » typique de ces vins et harmonise leur exquise douceur.

RIEDEL réalise aussi des verres à alcools, comme le verre Whisky de malt, élaboré avec l’aide des plus grandes distilleries d’Ecosse. La courbe du verre dirige l’alcool sur le bout de la langue, là où le sucre est perçu, sublimant ainsi l’élégante douceur des meilleurs whisky de malt…

Voici l’opinion de deux des plus grands dégustateurs actuels sur le verres RIEDEL

Robert Parker : « Les meilleurs verres, parce qu’ils sont en même temps très techniques et multiplicateurs de plaisir sont ceux fabriqués par REIDEL. L’efficacité de ces verres pour sublimer les bons vins est considérable. Je en saurai jamais assez souligner quel véritable plus ils apportent. »

Michel Bettane : « La gamme de RIEDEL est un grand succès. Les vins s’y expriment en toute liberté et les regarder danser dans les verres est un vrai plaisir. La dimension olfactive qu’ils donnent au verre est incomparable. »