Dîner Prestige

J.F Coche-Dury
&
Château Ausone

Paris

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Mardi 18 Octobre 2011

LE MEURICE - 228 Rue de Rivoli - 75001 Paris

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Menu conçu par

Chef Yannick Alleno

3 Etoiles Michelin au Meurice
 

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A partir de 19 heures 30


Promenade Oenologique


&
 

A partir de 20 heures 30


Dîner Dégustation
 

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Jean-François COCHE-DURY produit des vins qui se classent au tout premier rang des grands vins blancs de Bourgogne et ont même atteint au fil des ans un statut de « vins-culte ». Les ingrédients de ce succès sont pour la plupart connus car pratiqués par plusieurs producteurs de vins d’exception : qualité du terroir, travail constant dans les vignes et à la cave, rendements maîtrisés, mais ils sont portés par Jean-François COCHE-DURY à un point de perfection qui paraît difficile à égaler.

Premier des Saint-Émilion avec Cheval Blanc, Château AUSONE, qui doit son nom au célèbre poète latin, possède un terroir exceptionnel qui produit chaque année un des plus grands vins de Bordeaux. Ausone est un vin d’une finesse et d’une plénitude admirable, avec un fruit élégant et une chair suave.