THIBAULT LIGER BELAIR

THIBAULT LIGER BELAIR

NUITS-SAINT-GEORGES
Propriétaire :
Thibault Liger-Belair
Site web
En 2001, après des études de viticulture et d'œnologie et un début de carrière dans une société spécialisée dans la communication par le vin, Thibault Liger-Belair, Fils de Vincent, reprend l'exploitation des vignes données en métayage et crée le Domaine Thibault Liger-Belair. En effet, l'ensemble des vignes du domaine est dans la famille depuis le 18ème siècle. Les Etablissements C.Marey et Comte Liger-Belair, créés en 1720 à Nuits Saint-Georges et cotés à la bourse de Lyon en 1923, ont compté parmi les plus importantes maisons d’élevage et de négoce de vins en Bourgogne. Confiante dans la qualité de ses récoltes et dans celle de ses vins, la famille s'est appliquée à mettre en valeur son domaine, à se rendre acquéreurs des meilleures cuvées et à soigner la diffusion des produits de la Bourgogne, tant en France qu'à l'étranger.
THIBAULT LIGER BELAIR

L'ensemble du domaine est cultivé sur le mode de la culture biologique contrôlé par ECOCERT. Ce que nous recherchons prioritairement à travers ces types de cultures, c’est bien son exigence de qualité : si l'on veut produire de grands vins, cela passe impérativement par une véritable remise en question, à chaque étape du processus de production. Ces cultures nous amènent à revaloriser notre sens de l'observation face à la vigne : sa forme, de ses feuilles. On pourra faire de même en observant le ciel, le cycle des saisons, les cycles lunaire et planétaire. Cette démarche, amène à une forme de compréhension intuitive des choses, susceptible de déboucher sur le "geste juste au moment juste".

Les vins sont élevés sur leurs lies entre 12 et 18 mois, selon les appellations et les millésimes avec le moins d'interventionnisme possible si le millésime le permet.