DOMAINE PRIEURE ROCH

DOMAINE PRIEURE ROCH

NUITS-SAINT-GEORGES
Propriétaire :
Henry-Frédéric Roch
Manager :
Yannick Champ
Site web
Basé à Prémeaux, le Domaine Prieuré Roch possède un vignoble de 14 hectares dont 12 sont en Côte de Nuits, principalement sous l’appellation Nuits-Saint-Georges. Le propriétaire du domaine, Henry-Frédéric Roch, est un homme de passion. Il est le co-gérant, avec Aubert de Villaine, du domaine de la Romanée-Conti depuis 1992. En 1988, il créa son propre domaine, Prieuré Roch, il y applique les mêmes soins méticuleux et sensibles dans le vignoble et dans le chai.
DOMAINE PRIEURE ROCH


Inspiré par son grand-père, Henry Leroy, fondateur légendaire du célèbre négoce de vin Maison Leroy, qui est devenu co-propriétaire du Domaine de la Romanée-Conti en 1942, Roch cherche à réaliser l’expression la plus naturelle et la plus pure possible du Pinot Noir issu des plus grands terroirs de la Bourgogne. L’appellation principale est Nuits-Saint-Georges 1er Cru avec 0,69 hectares de clos des Argillières et 5,21 hectares du Monopole Le Clos des Corvées. Depuis 2010, le Domaine a mis un pied en Côte de Beaune avec 2,16 hectares de Ladoix Village (rouge et blanc). Le Domaine exploite aussi de petites parcelles de vignes ailleurs en Côte de Nuits, dont le minuscule Clos Goillotte (0,55 hectares), Les Hautes-Maizières (0,63 hectares) et Les Suchots (1,02 hectares) en Vosne-Romanée, mais aussi dans des appellations classées grands crus, notamment 0,68 hectares de Clos de Vougeot situés juste en dessous du château, et un hectare de Chambertin Clos de Bèze.

L’agriculture respecte les méthodes biologiques, avec utilisation de compost et un travail régulier de labourage et de binage. Les rendements sont très faibles pour la région. Le raisin, cueilli lorsqu’il est idéalement mûr et sain, est minutieusement trié avant la fermentation en cuves, en grappes entières, non éraflées. Les vins sont élaborés dans les chais de Nuits-Saint-Georges, mais en utilisant du raisin des meilleurs domaines de Bourgogne : Vosne-Romanée, Clos Vougeot, Chambertin Clos de Bèze… Depuis 1995, Henri Frédéric Roch détient également le monopole du 1er Cru Clos des Corvées de Nuits-Saint-Georges.

Roch préfère favoriser le parfum raffiné et sensuel ainsi qu’une texture délicate à une robe dense et soutenue. En effet, le style de Prieuré Roch est porté vers des vins d’une grande sensualité, au bouquet éclatant de fruits rouges et de fleurs.

"Nous laissons faire la nature en harmonisant son travail quand cela est nécessaire". – Henry-Frédéric Roch