DOMAINE HENRI BOILLOT

DOMAINE HENRI BOILLOT

MEURSAULT
Propriétaire :
Henri Boillot
Les Boillots sont exploitants agricoles en Bourgogne depuis 1885. La qualité des vins du Domaine Boillot, dont l’impressionnant et exclusif monopole Les Mouchères, est le témoignage du travail assidu qu’ils effectuent dans le vignoble et dans le chai.
DOMAINE HENRI BOILLOT


Le méticuleux et élégant Henri Boillot possède et dirige le Domaine fondé par son grand-père. Il représente la 5ème génération de vignerons de son clan en Côte d’Or. En 2006, Guillaume, le fils d’Henri, a rejoint son père après avoir obtenu son diplôme en viticulture et vinification. Désormais le domaine est établi à Meursault en jumelage avec l activité de négoce.

Aujourd’hui, le Domaine Henri Boillot est constitué de 19 hectares répartis entre le blanc (principalement les 1er Crus en Meursault et Puligny où il possède l’intégralité des quatre hectares du Clos de la Mouchère) et le rouge (de nombreux 1er Crus à Savigny, Beaune et Volnay).

Les vins sont mis en bouteille après 18 mois en barrique et sont généralement décrits comme purs, riches, précis, puissants et brillants.

“…ces vins expriment le dynamisme, une excellente acidité, un caractère authentique et par ailleurs, ils sont sacrément bons ! Dans tous les cas, les vins de Boillot ont été d’excellents représentants du caractère fondamental que l’on attend de ces vignobles ». – The Wine Advocate