DOMAINE DES PERDRIX

DOMAINE DES PERDRIX

NUITS-SAINT-GEORGES
Propriétaire :
Marquis de Jouennes, Bertrand Devillard
Manager :
Bertrand & Christine Devillard
Site web
Le Domaine des Perdrix est une petite propriété de 12 hectares basée à Nuits-Saint-Georges dans la Côte de Nuits, comprenant le “climat” Aux Perdrix, quasi-monopole du domaine. Depuis 1996, il fait partie des Domaines Devillard dirigés par Christiane et Bertrand Devillard.
DOMAINE DES PERDRIX

Le Domaine des Perdrix a été repris en 1996 par la famille Devillard, viticulteurs depuis 5 générations. Tous les vignobles étaient en parfait état. Des investissements conséquents ont été réalisés dans la cuverie afin de profiter des avantages des techniques actuelles.
Le Château de Chamirey à Mercurey fait également partie des Domaines Devillard, de même que le Domaine de la Ferté à Givry, tous deux en Bourgogne-Côte-Chalonnaise.

Avec 12 hectares de vignes, principalement à Nuits-Saint Georges, le Domaine des Perdrix possède et exploite la totalité du vignoble « Aux Perdrix » de 3,5 hectares, à l’exception de 1%. C’est pour cela qu’il est quasiment considéré comme un monopole du domaine. Le Domaine couvre également certains autres grands terroirs de Vosne-Romanée et Echézeaux Grand Cru (situé à « Echézeaux du dessus », au cœur de ce vignoble prestigieux). Plus de la moitié des vignobles sont des Premiers Crus et des Grands Crus.

Le vignoble est cultivé avec une attention méticuleuse et les rendements sont maintenus très bas. La propriété produit des vins dotés d’une robe profonde, d’une saveur intense et d’un caractère ample, capturant cependant l’élégance et l’équilibre des plus grands vins rouges de Bourgogne ainsi que le fruit rouge et le bouquet floral qui sont la marque de ces vins.

“Même dans les grands terroirs de Côte de Nuits, vous pouvez encore découvrir des vins de très grande qualité”. – R. Parker, 1996.