DOMAINE ARMAND ROUSSEAU

DOMAINE ARMAND ROUSSEAU

GEVREY-CHAMBERTIN
Propriétaire :
Charles Rousseau
Manager :
Eric Rousseau, Corinne Rousseau & Brigitte Rousseau
Site web
Le Domaine Armand Rousseau est l’un des plus grand Domaine de Bourgogne, avec 14 hectares au sein du vignoble de Gevrey-Chambertin et Morey-Saint-Denis, principalement des Grands Crus. Le domaine fut créé au début du 20ème siècle par Armand Rousseau, le domaine est toujours la propriété de la famille Rousseau aujourd’hui. En terme d’histoire et de qualité, le Domaine Armand Rousseau est une référence en Bourgogne.
DOMAINE ARMAND ROUSSEAU

Au début du 20ème siècle, Armand Rousseau, issu d'une famille de vignerons, tonneliers et négociants en vin hérite à sa majorité de plusieurs parcelles de vigne situées sur la commune de Gevrey-Chambertin. Il crée le domaine (cave et cuverie) dans la plus ancienne partie du village au pied de l'église du 13ème siècle et accroît la superficie du vignoble en 1909 lors de son mariage. Très vite, il acquiert de nouvelles parcelles de vignes plus prestigieuses comme Charmes-Chambertin, Clos de la Roche et Chambertin, et continue d'étendre son Domaine avec l'achat de Grands Crus(Mazy-Chambertin, Mazoyères-Chambertin et Chambertin). Le Clos Saint Jacques est acquis en 1954 au nom de son fils Charles, qui, après des cours de Droit et d'Oenologie, rejoint son père en 1945 pour gérer le Domaine familial.
A la suite du décès d'Armand Rousseau, Charles Rousseau se trouve à la tête d'un domaine de 6 hectares qu'il va continuer de développer rapidement grâce à son savoir-faire et en acquérant de nouveaux vignobles, essentiellement dans les Grands Crus (Chambertin Clos de Bèze, le Clos des Ruchottes en Monopole, et Chambertin). En 1982, Charles Rousseau est rejoint par son fils Eric qui après des études secondaires se spécialise en œnologie.

A l'heure actuelle, le Domaine couvre une surface de 14 hectares 09, dont 2 ha 21 d'Appellation Village, 3 ha 47 d'Appellation Premier Cru et 8 ha 41 d'Appellation Grand Cru, situés sur les territoires de Gevrey-Chambertin et de Morey-Saint-Denis.
La moyenne d'âge des vignes est assez élevée, environ 40 à 45 ans, avec un encépagement à 100% Pinot Noir, et une densité de 11 000 pieds à l'hectare. Les vignes situées sur coteaux et exposées à l’Est sur des sols argilo-calcaires sont cultivées de façon traditionnelle, avec des rendements de 30 à 40 hectolitres à l'hectare.
La vinification est effectuée en cuves ouvertes, et après une cuvaison longue (environ 18 jours en cuves acier inox) les vins passent dans le pressoir pneumatique et sont transférés en cave par gravité, dans des fûts de chêne, où la fermentation malo-lactique a lieu naturellement. La durée de l'élevage est de 20 mois au cours desquels deux soutirages sont effectués. Après un léger filtrage, la mise en bouteilles se fait par gravité, directement depuis les barriques après l’assemblage. La production annuelle moyenne s’élève à 65 000 bouteilles. 80% des différents vins du domaine sont exportés vers une trentaine de pays. En France, ils sont vendus à un petit nombre de cavistes et aux principaux restaurants étoilés.