CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD

CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD

PAUILLAC
Premier Grand Cru Classé
Propriétaire :
Famille de Rothschild & Eduardo Guilisasti Tagle
Manager :
Directeur Général : Philippe Dhalluin / Directeur Commercial : Hervé Gouin
Site web
Classé Premier Cru Classé en 1973 grâce à la persévérance du Baron Philippe de Rothschild, et aujourd’hui géré par la famille de Rothschild, le château Mouton Rothschild est l’un des plus grands vins de Bordeaux.
CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD

La célébrité de Château Mouton-Rothschild provient de la coïncidence heureuse qui a uni les dons de la nature et la passion et la détermination du Baron Philippe de Rothschild (1902-1988), père de la Baronne Philippine. En 1853, le Baron Nathaniel de Rothschild, un membre anglais de la famille Rothschild fit l’acquisition d’une propriété à Pauillac appelée Château Brane-Mouton et la rebaptisa Château Mouton Rothschild. En 1922, le Baron Philippe, alors âgé de vingt ans seulement, a décidé de reprendre la direction de la propriété. Dès le début, son ambition a été de donner au Château un caractère unique et de faire de ses vins les meilleurs.
Au décès de son père, le Baron Philippe, en 1988, la Baronne Philippine de Rothschild est devenue à son tour garante de la qualité de Château Mouton Rothschild, aidée de Philippe Dhalluin, directeur technique. Le Directeur Commercial Hervé Berland a pris sa retraite en 2012 et a été remplacé par un autre Hervé, Hervé Gouin. En Aout 2014, la Baronne Philippine de Rothschild est décédée à Paris à l’âge de 80 ans. Par son énergie, son charisme et sa personnalité rayonnante, elle aura su développer considérablement la société familiale, tant en France qu’à l’étranger, et maintenir au sommet les crus familiaux au premier rang desquels l’illustre Château Mouton Rothschild.

La superficie en production est de 84 hectares, au cœur de Pauillac, constitués d’un beau terroir de graves, bénéficiant de conditions exceptionnelles d’exposition et d’ensoleillement.
Avec une proportion typique de la région de 83% de Cabernet-Sauvignon, 14% de Merlot et 3% de Cabernet-Franc, ce Premier Cru bénéficie de conditions naturelles exceptionnelles, que ce soit en termes de qualité du sol, de position de ses vignes ou d’exposition au soleil. L’âge moyen des vignes de Mouton est de 58 ans.
En 1924, Baron Philippe est l’initiateur de la "mise en bouteille intégrale au château," pratique inusitée jusque-là, et signe d’une responsabilité accrue du propriétaire. En 1926, il fait construire le célèbre "Grand Chai" qui s’étend sur 100 mètres, dont la perspective saisissante demeure une attraction majeure de la visite de Mouton.

Mouton est toujours de couleur foncée lorsqu'il est jeune, avec des teintes brunâtres en vieillissant. Le bouquet est plein en bouche - arômes de cèdre, de café noir, de réglisse et de cassis mûr. La prise en bouche est à la fois ronde et affirmée, avec un potentiel exceptionnel, mariant le côté velouté et suave de tanins bien fondus à la concentration des petits fruits, juteux et croquants ; aucune aspérité, tout est fondu, tout est enrobé dans un mariage parfait entre la structure et les saveurs, pleines, riches et généreuses. La finale est puissante et explosive, d’une texture superbe, est très caractéristique des très grands millésimes de Mouton.

"Premier je suis, Second je fus, Mouton ne change." La devise de Château Mouton Rothschild, depuis 1973, est venue remplacée la précédente : "Premier ne puis, second ne daigne, Mouton suis."