CHÂTEAU LA CONSEILLANTE

CHÂTEAU LA CONSEILLANTE

POMEROL
Propriétaire :
Dr. Bertrand Nicolas & Jean-Valmy Nicolas
Manager :
Marielle Cazaux
Site web
Il n’y a guère de vin de Pomerol aussi fin, aussi élégant et aussi séducteur que le château La Conseillante. Les dernières décennies ont vu naître de nombreux millésimes réussis et les vins récents sont d’une qualité qui encourage les superlatifs.
CHÂTEAU LA CONSEILLANTE

C'est en 1871 que la famille Nicolas achète le domaine, dont l'étendue et le parcellaire sont inchangés depuis.
Actuellement, c’est la cinquième génération de Nicolas qui gère le château, marquant ainsi la continuité et l'attachement d’une famille à un grand vin. Le Docteur Bertrand Nicolas et Jean-Valmy Nicolas sont co-gérants de La Conseillante. Marielle Cazaux en est la Directrice.

Le parcellaine constituant les 12 hectares de la propriété, inchangé depuis 1871, permet à la Conseillante de perpétuer son exceptionnel caractère. Le vignoble est situé à la frontière entre Pomerol et Saint-Emilion. L’un de ses voisins le plus proche à l’est n’est autre que Cheval Blanc.

En 1971 Bernard Nicolas est responsable d’une rénovation complète des chais, après avoir retenu les services œnologiques du professeur Emile Peynaud, qui a recommandé l’élimination des anciennes cuves en bois et leur remplacement par des cuves inox - les premières de ce type à Pomerol.

La Conseillante est un vin flatteur et irrésistible, grâce à ses beaux arômes racés, ainsi qu’à sa somptueuse texture de soie. D’ailleurs on l’a souvent appelé « le bourgogne de Bordeaux. »
Un peu austère dans sa jeunesse, Château La Conseillante est sublime dans les grands millésimes. Grand classique de Pomerol, ce beau vin complexe et élégant a une magnifique texture soyeuse. En s'affinant, il développe des arômes riches de truffe et de violette.

« Faire peu mais faire bon » est la devise du domaine.